Der biologische Mechanismus
Warum nimmt die Verträglichkeit im Alter oft ab?
Die Natur hat vorgesehen, dass der Mensch nur als Säugling Milch verdaut. Die Produktion des Enzyms Laktase im Dünndarm ist genetisch darauf programmiert, nach dem Abstillen stark zu sinken. Ein laktosefreier Lebensstil ( lactose free diet ) ist daher für viele Erwachsene biologisch konsequent und oft Teil eines umfassenden clean eating guide.
Wie unterscheidet sich die Intoleranz von einer Allergie?
Dies ist ein kritischer Unterschied: Die Intoleranz ist ein enzymatischer Mangel (Verdauung), während die Milcheiweißallergie eine Immunreaktion des Körpers auf Proteine ist. Wer unter Intoleranz leidet, profitiert oft von gut health foods, muss aber das Immunsystem nicht wie bei einer Allergie im Akutzustand fürchten.
Pro-Tipp: Der H2-Atemtest
Der Goldstandard der Diagnose ist der H2-Atemtest beim Gastroenterologen. Er misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, der entsteht, wenn unverdauter Milchzucker im Dickdarm von Bakterien zersetzt wird.
